为强化集中供餐食堂食物平安办理，近日，海宁市场监管长安对辖区两个集中供餐食堂开展示场监视查抄，并对食堂工做人员进行食物平安学问培训。
据领会，这两个集中供餐食堂人流量大，日均欢迎量达700至800人次，食物平安风险不容轻忽。查抄中，法律人员沉点环绕食堂人员办理、轨制落实、操做规范及风险防控等环节环节展开。针对发觉的问题，现场出具监视看法书。教授适用无效的食物平安保障方式，并细致教学了食物平安的根本学问、办理模式等。
“发觉问题—阐发问题—教授技巧—理论学问”的培训模式取得了优良结果。日常平凡习惯取锅碗瓢盆打交道的厨师们不只认实、记实要点，还就本人关怀的问题取进行深切互动。